מתכונים

זמן הכנה: שעתיים +- דרגת קושי: בינוני קלוריות (משוער): 150 ל 100 גרם קובה סלק עיראקי זו מנה קלאסית לימי החורף הקרירים שפוקדים אותנו שכל אחד יכול להכין! גילוי נאות: אני לעיראקי, אני לא אוכל […]

זמן הכנה: 12 שעות דרגת קושי: מצריך סבלנות ויכולת לעבד עם בצק יום שבת בבוקר בלי ג’חנון זה כמו חומוס בלי פיתה. עבורי ג’חנון זה טעם של בית, זה זיכרונות של ילדות. ימים יפים בהם […]

זמן הכנה: בין שעתיים ל – 12 שעות (תלוי כמה זמן וסבלנות יש לכם) דרגת קושי: קל מאוד! מי לא אוהב שווארמה? כולם אוהבים ובמיוחד שווארמה פרגית! יש כמה שיטות להכין שווארמה, בין היתר: רון […]

זמן הכנה: 60 דקות דרגת קושי: בינוני החורף בפתח ואין כמו מרק סמיך ומחמם. מרק עדשים כתומות טורקי מורכב משלושה מרכיבים עיקריים: עדשים כתומות, בורגול ואורז (כמות הבורגול 50% מהעדשים, כמות האורז 50% מהעדשים). שיטת […]

זמן הכנה: 40 דקות דרגת קושי: קל מאוד אחד הדברים שהכי מרגשים ומספקים אותי בתקופה האחרונה זה לראות את עומר הקטנה שלי אוכלת דברים שאני מבשל לה. עוף עם תפוחי אדמה בתנור הוא ללא ספק […]

זמן הכנה: 15 דקות דרגת קושי: קל  פלפל חריף מוחמץ זה גאונות קולינרית! במבט ראשון הוא ניראה כמו של פלפל חריף אש! ובפועל מדובר בפלפל חמצמץ שאפשר לאכול אותו כמו גרעינים מבלי שיישרף לכם הושת. […]

זמן הכנה: 3 שעות דרגת קושי: קל קלוריות: 50 ( ל- 100 גרם) מה זה הדגן הזה שהפך בשנים האחרונות לטרנד קולינרי מטורף ושמיחסים אותו למטבח הערבי / הדרוזי, סתם גנבים ושודדים ….. הפריקי או […]

זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: קל יש סלטים שהם חובה, לתימנים יש את הסחוג, לטריפוליטאים יש את הטרצ’י / צ’ירשי, ליוצאי ארצות צפון אפריקה יש את המטבוחה (או המרדומה / מרמורה – זה אותו […]

זמן הכנה: 3 שעות דרגת קושי: מאתגר לחם קופים הוא פחות לחם ויותר עוגה מושחתת. ניתן להכין לחם קופים במגוון סגנונות שהנפוצים ביותר הם עם שוקולד וקינמון. למה קוראים לזה לחם קופים? הצורה הכדורית של […]

זמן הכנה: 15 דקות דרגת קושי: קל במיוחד קלוריות: 150 (ל – 100 גרם) בתור אחד שלא “משתגע” על סלטים, נדיר שאזמין במסעדה סלט כמנה עיקרית. אלה אם מדובר בסלט קיסר שעל אף שהוא יושב […]