חודש: פברואר 2021

זמן הכנה: 3 וחצי שעות דרגת קושי: בינוני המטבח הבוכרי הוא מהמטבחים העשירים ביותר היות והוא מושפע מהמטבחים: הסיני, הפרסי והטורקי. אחת ממנות הדגל של המטבח הבוכרי העשיר בטעמים הוא חלטי באחש – אורז המבושל […]

זמן הכנה: שעה וחצי דרגת קושי: קל מאוד קלוריות: 80 (ל – 100 גרם) פאי רועים או בשמו המסורתי שפרדס פאי זו מנה אירית / בריטית קלאסית שהכרתי לפני למעלה מעשור כשמלצרתי בפאב אירי בנתניה. […]

זמן הכנה: שעה וחצי דרגת קושי: קל מאוד קלוריות: 140 ( ל – 100 גרם) הסוד להכנת אורז בסמטי מושלם התגלה לי ממש במקרה, לפני מספר שנים כשהחלטתי לנצל את החצי שעה שסיר האורז התבשל […]

זמן הכנה: 3 וחצי שעות דרגת קושי: למתקדמים מרק סלק מקובל כמעט בכול העדות ובכולן הוא חמוץ מתוק. הרוסים מכירים אותו בשם 'בורשט'. המאכל העיראקי הפופולארי הוא 'קובה סלק', שהוא מרק סלק עם כופתאות סולת […]

זמן הכנה: שעה וחצי דרגת קושי: בינוני קלוריות: 85 ( ל- 100 גרם) למרוקאים יש חריימה ולאשכנזים יש גפילטע פיש שבחלוף השנים זכה ללא מעט ביקורות ולעג בטענה שמדובר במאכל תפל ונטול טעמים. העולם מתחלק […]