כתובת: ישכון 29, תל אביב
אז איך הכרתי את חומוס שלמה ודורון? במילה אחת: פוקס, בשתי מילים: ראש פתוח ובשלוש: נתתי צ'אנס ל easy . (ואני נשבע שאני מפסיק עם משחקי המילים עד סוף הכתבה)
ואני אסביר, אחת לשנה אשתי ואני מקפידים לעשות סופ"ש בתל אביב שנפתח ביום סיארה (שוטטות למתקשים שביננו) בשוק הכרמל. הפעם החלטנו שהכי נכון יהיה לפתוח את הטיול בשוק בניגוב של חומוס כשהמטרה שעמדה לנגד עיננו הייתה חומוס מגן דוד הוותיק שבסמטאות השוק.
בישורת האחרונה ליעד, כשאנחנו כבר חולפים על פני הבוריקה האגדית של קובי ומגן דוד כבר במרחק של 20 מאיתנו, משהו בתוכי גרם לי לפתוח את אפליקציית easy ולראות אם יש בקרבת מקום חומוס או אוכל רחוב מעניין שלא יצא לי לטעום בשוק ולהפתעתי גיליתי שבמרחק של 2 דקות הליכה מהמיקום שלנו מתחבא לו חומוס שלמה ודורון.
ברגע הראשון התביישתי, בכל זאת אני מחזיק מעצמי אחד שמכיר את מיטב המוסדות הקולינריים בכרמל והלכת כמה וכמה את המוסדות הוותיקים שבהם, את השם שלמה ודורון מעולם לא שמעתי ולפי איך שזה ניראה מחיפוש זריז בגוגל מדובר בחומוסייה עם למעלה מ 30 שנות וותק.
מי שמתבייש מתייבש או לפחות לא מגלה מקומות חדשים
אז החלטתי להשים את המבוכה בצד ופילסתי את דרכנו בסמטאות שוק הכרמל הישר לחומוס שלמה ודורון, פייר בעומס שיש בשוק ביום שישי בצוהריים זה הרגיש לי במינימום שאני משה בקריעת ים סוף.
בשבח והודיה הגענו לחומוס שלמה ודורון וגילינו להפתעתנו קונספט טיפה שונה לעולם החומוסיות. מזמינים בדלפק שניראה יותר כמו עמדה של מארחת > מתיישבים בשולחן ואחרי כמה דקות אתה מקבל קריאה מהמטבח לבוא לקחת את ההזמנה שלך ללב ליבו של המטבח.
דברים טובים באים בקטן
שעת השין הגיע והחומוס פטריות וסלט הטבולה שלנו סוף סוף מוכנים. שימו לב שבשעות העומס זה יכול לקחת קצת זמן. במבט ראשון הגודל של המנה קצת מאכזב וניראה קטן באופן יחסי למה שאני מכיר, אבל ויש אבל גדול! בטעימה הראשונה מהחומוס הבנתי את ההיגיון שעומר מאחורי הגודל של מנת החומוס. ומה ההיגיון? חומוס שלמה ודורון הוא חומוס מלא וכבד (בקטע טוב) וכל ביס וביס ממנו זה עולם ומלואו של טעמים עמוקים של חומוס שונה ונהדר! אז נחזור רגע לנושא הגודל של המנה – לא קטן ולא נעלי אדידס הגודל מ-ד-ו-י-ק!
לצד החומוס העמוק בטעמים, סלט הטבולה שהזמנו היה מרענן ומאזן באופן כזה שהפך את כל החוויה בשלמה ודורון ל תענוג קולינרי ומדויק!
-
חומוס טחינה ₪30
-
חומוס פול ₪30
-
חומוס גרגרים ₪30
-
חומוס מסבחה ₪30
-
חומוס משולש ₪30
-
חומוס מקסיקני ₪41
חומוס עם מחית של שעועית מקסיקנית ופול
-
חומוס דל טנדורי ₪41
חומוס עם דאל עדשים וקארי טנדורי
-
מטבוחקה ₪41
חומוס על בסיס שקשוקה שעעשוה ממטבוחה מעושנת
-
חומוס זעתר ₪30
-
חומוס סינייה ₪41
חומוס עם דמוי בשר טחון שמבוסס מבורגול ופטריות
-
חומוס פלאפל מפורק ₪41
חומוס עם קציצת פלאפל ירוקה
-
חומוס שקשוקה ₪37
-
חומס חצלוקה ₪39
חומוס שקשוקה וחצילים
-
חומס פטריות ₪41
-
חומס מסבחה חצילים (פיקנטי) ₪36
חומוס מסבה עם לב של חציל חרוך על האש
-
סלט ישראלי ₪22
-
סלט גלילי ₪35
מלפפון, עגבנייה, רוקט, חסה, זיתי קלמטה, בצל סגול, צפתית מלוחה וקשה
-
סלט טבולה ₪28
-
סלט שורשים ₪28
-
סלט שוק ₪35
מלפפון, עגבניה, בצל סגול, רוקט ,טחינה , גרגרי חומוס ופטרוזיליה
ציון סופי לשלמה ודורון
- טעם – חומוס במרקם משחתי וטעמים עמוקים מאוד, בתפריט המקום יש לא מעט ספיישלים מיוחדים ששווים בדיקה – ציון 9
- מחיר – 30 ש"ח למנת חומוס מושקעת ומזינה – Value for money – ציון 8
- אווירה – הצוות הצעיר והאדיב של המקום בשילוב האווירה הציורית של סמטאות כרם התימנים מיצרים אווירה ותנאים מושלמים לניגוב חומוס – ציון 10
🅿️ חניה באזור – אתם יכולים לנסות את מזלכם בחיפוש אחר חניה בסמטאות הכרם. במידה ואין לכם מזל של 16 בטוטו, סעו ישירות לחניון העירוני שברחוב קלישר פינת הכרמל.
🏍️ משלוחים – נכון לזמן כתיבת הסקירה ניתן להזמין משלוחים מחומוס שלמה ודור מוולט ותן ביס.
שעות פתיחה
- ראשון עד חמישי: 16:30 – 8:30
- יום שישי: 15:30 – 7:30
אז מה דעתך?