סלט קיסר עם עוף – מתכון ביתי

סלט קיסר - מתכון ביתי
צילום: מושי אדלר, אוכל רחוב

זמן הכנה: 15 דקות

דרגת קושי: קל במיוחד

קלוריות: 150 (ל – 100 גרם)

בתור אחד שלא “משתגע” על סלטים, נדיר שאזמין במסעדה סלט כמנה עיקרית. אלה אם מדובר בסלט קיסר שעל אף שהוא יושב כביבול תחת קטגוריה של סלטים הוא הרבה יותר מתקרב בערכים התזונתיים שלו לג’אנק פוד מאשר לסלט – אם שאלתם את עצמכם אי פעם כמה קלוריות יש בסלט קיסר? אז זה יכול לנוע בין 400 ל -700 גרם! (תלוי בגודל המנה ובכמות הרוטב). 

לסיכום: מנה דיאטטית זה ממש לא, אבל אם אתם מעוניינים במנה סופר טעימה ומושחתת, לפניכם מתכון מפורט לסלט קיסר ביתי קל להכנה וטעים כמו שמגישים במסעדה.

מצרכים לסלט קיסר

  • 10 עלי חסה טריים 
  • 2 פרוסות לחם לבן
  • 200 גרם חזה עוף
  • 2 כפות שמן זית
  • 100 גרם פרמז’ן (אופציונאלי, למי שלא שומר כשרות)
  • 2 כפיות מלח
  • כפית פלפל שחור טחון
  • כפית חרדל דיז’ון
  • 3 כפות מיונז
  • כף מים פושרים
  • כפית מיץ לימון

שלבי ההכנה

  1. מכינים את הרוטב קיסר – מערבבים בקערה את המרכיבים הבאים: 3 כפות מיונז, כפית חרדל דיז’ון, כפית מיץ לימון, כף מים פושרים, נגיעה של שמן זית ונגיעה של מלח.
  2. מכינים את הקרוטונים – חותכים 2 פרוסות לחם לקוביות, מערבבים אותם עם שמן זית, כפית מלח ומכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 5 דקות, עד שהקרוטונים מקבלים צבע זהוב סקסי וטקסטורה קראנצ’ית.
  3. צולים חזה עוף על מחבת פסים עם קצת פלפל ומלח (לפי הטעם) וחותכים לקוביות.
  4. חותכים את עלי החסה לקוביות גדולות.
  5. הרכבת הסלט – מערבבים את כל המרכיבים בקערה עמוקה אחת: קוביות חסה, קוביות עוף, קרוטונים, הרוטב קיסר ומערבבים. מי שלא שומר כשרות יכול לשדרג את הטעם עם הוספה של 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת.
קצת על מושי אדלר כל הכתבות
כבר 34 שנה שאני נושם, אוכל ומתאהב סדרתי באוכל רחוב.

אז מה דעתך?

הוסף תגובה חדשה

כתובת האימייל שלך לא תפורסם