זמן הכנה – 45 דקות
דרגת קושי – קל עד בינוני
קלוריות – 106
פחמימות (גרם) – 18.5
שומנים (גרם) – 18.5
כולסטרלו(מ"ג) – 26
לזניה תרד וגבינות - מצרכים
- חבילת עלי תרד
- דפי לזניה
- גבינת ריקוטה
- 3 כפות קמח
- 50 גרם חמאה
- 1 בצל
- אגוז מוסקט
- גבינה צהובה מגורדת
- 3 שיני שום
הקודם
הבא
אופן ההכנת של מילוי הלזניה – סה"כ 10 דקות
- מחממים במחבת עם שמן זית חבילת עלי תרד – לא להיבהל מהכמות תוך 5 דקות תבחינו בנפלאות התרד ותראו איך הוא מצטמצם במהירות
ברגע שהתרד מצטמצם תניחו אותו בצד ותמשיכו לשלבים הבאים
- קוצצים בצל 1 ומטגנים במחשבת עם שמן זית
- כשהבצל מזהיב מוסיפים למחבת 3 שיני שום קצוצות
- כשהבצל והשום וקבלים צבע יפה מוסיפים את עלי התרד
- יש להוסיף כפית מלח, אגוז מוסקט, ומעט פלפל שחור
הכנת רוטב בשמל ללזניה – סה"כ 10 דקות
- מטגנים 50 גרם חמאה / רבע חבילת חמאה סטנדרטית
- מוסיפים 3 כפות קמח ומערבבים חצי דקה
- מוסיפים 3 כוסות חלב
- מערבבים עד שהבלילה הופכת מנוזלית לסמיכה
הקודם
הבא
לזניה תרד וגבינות – הרכבת התבנית – סה"כ 5 דקות
משמנים תבנית בספריי ומסדרים בתבנית את השכבות הבאות:
- שכבה של דפי לזניה
- שכבה של התרד והצל המטוגן
- שכבה של גבינה מגורדת (צהובה או ריקוטה)
- שכבה יפה של רוטב בשמל
- ועל זה מניחים שוב פעם את 3 השכבות
מכניסים את תבנית הלזניה לתנור – סה"כ 20 דקות
משאירים את התבנית לתנור שחומם מראש על 180 ל – 20 דקות
הערה – מומלץ לא לכסות את התבנית בנייר כסף כדי שיתקבל צבע שחום ומגרה.
אהבתם את המתכון? אולי יעניין אתכם מתכון חלבי נוסף שלי – שקשוקה עם גבינות >
אז מה דעתך?