ג’ונאם תל אביב מציג לחמעג’ון עם נשמה

לחמעגו'ן של ג'ונאם
צילום: מושי אדלר, אוכל רחוב

כתובת: אלוף מגן קלמן 3, תל אביב (שרונה מרקט) 

את ג’ונאם לראשונה הכרנו אשתי ואני לפני 3 שנים (אי שם בשנת 2018) כשרק התחלנו לצאת ואני לקחתי אותה לסיבוב דאווין בשוק הכרמל המגרש הביתי שלי.

בזמן שאנחנו פוסעים לנו בסמטאות השוק ואני מנצל כל מטר רבוע כדי להסביר לעלמת החן שלצידי על הבוריקה של קובי, על חומוס מעגן דוד ועוד ועוד עלמת החן שלצידי (שלימים תתגלה כבת אדם קולינארי להפליא) שואלת אותי מה זה הג’ונאם הזה. לא האמנתי שיש בדוק מקום שאני לא מכיר ושלפתי לה במהירות ג’ ונאם זה “נשמה” בפרסית מאמי שלי.

עוד שנייה עוברת ואני מבין שהיא לא בוחנת את הפרסית שלי ואנחנו עומדים לצידו של דוכן העונה לשם ג’ונאם. ההלם שאני לא מכיר את המקום התחלף במהירות בסקרנות והחלטנו לבדוק מה הסיפור של המקום הזה.

אנחנו מתיישבים על הבר של הדוכן הקטנטן ובשנייה נכנסים לאווירה השמחה והצבעונית שהבנות שמנהלות את הדוכן מפיצות במקום. עוד לפני שהוגש לנו תפריט הזרימה לכיווננו הטבחית שהיא גם הברמנית 2 צ’ייסרים של ערק וחיוך מאוזן לאוזן – דרך מצוינת לפתוח את התיאבון.

 ג’ונאם תפריט

  • לחמעג'ון בשר בקר ₪49
  • לחמעג'ון חזה עוף ₪49
  • לחמעג'ון מיקס בשרים ₪49

    בקר,עוף, חזה אווז

  • קסקוס צמחוני / טבעוני ₪50
  • קוסקוסם עם עוף ₪59
  • סלט עוף ₪55
  • בול מיקס בשרים ₪50
  • בול שווארמה ₪50
  • בול צמחוני / טבעוני ₪50

    על בסיס ירקות בתנור

אנחנו עוברים בזריזות על התפריט ומחליטים להזמין את מנת הדגל של המקום העונה לשם ג’ונאם שלפי מה שכתוב בתפריט זה אמור להיות לחמעג’ון מיוחד. מהרגע שהזמנו את האוכל אני פשוט נהנה לראות את האופן בו הדוכן אוכל הנשי הזה מנצח על המחבתות והתנורים. כל כך כיף לראות בלב שוק הכרמל שמרבית בעלי הדוכנים והבסטות מנוהלות בידיי גברים, דוכן אוכל ש 2 נשים צעירות עם לוק אינדיאני וצבעוני מתפעלות בסגנון ווייב כיפי ותוסס – women power.

הג’ונאם שהזמנו מגיע ולנגד עייננו נפרס לחמעג’ון עצום שעליו מונח מיקס של עלי רוקט וכל מיני רטבים צבעוניים שהופכים את המנה שלפנינו לציור צבעוני, פוטוגני ואינסטגרמית ברמות.

 

אז הלחמעג’ון שקיבלנו לא רק יפיפה וכשמו כן הוא: לחמעג’ון הג’ונאם מלא בנשמה ובטעמים עמוקים ששילוב הרטבים הסופר מיוחדים במנה: טחינה עמבה ואיולי שום כבוש הופכים כל ביס וביס לסחרור של טעמים: מתוק, מלוח, מר, חמוץ להשתלב זה בזה באופן מושלם, מפתיע וטעים שבא לבכות.

מאז ועד היום השתנו מעט דברים

מאז אותם ימים הג’ונאם עברו לשרונה מרקט ושוק הכרמל נכון לנובמבר 202‪0  סגור בעקבות מגבלות הקורונה שנחתה עלינו אז כשהתחשק לנו השבוע לי ולגברת הקולינרית שלימים הפכה לאישתי לשחזר את החוויה הקולינרית הזמנו את הלחמעג’ון של גונאם אלינו הביתה. אומנם את האווירה והתיבול הייחודי שהצבעוניות ששוק הכרמל מוסיפה לכל ביס אי אפשר להזמין במשלוח אבל הטעם היה בול אותו הדבר- תענוג אמיתי.

✏️ טיפ קטן – כשאתם מזמינים משלוח של ג’ונאם תבקשו מעט מהרוטב איולי שום כבוש שלהם – הוא פשוט אלוהי!

לוגו של המוכר ניתן להזמין משלוח בתן ביס

וולט: כל מה שצריך לדעת על אפליקציית Wolt | טיים אאוט ניתן להזמין משלוח ב Wolt

שעות פתיחה

  • ימים ראשון – חמישי: 22:00 – 10:00
  • ימי שישי: 16:30 – 10:00
  • ימי שבת: 22:00 – 10:00
קצת על מושי אדלר כל הכתבות
כבר 32 שנה שאני נושם, אוכל ומתאהב סדרתי באוכל רחוב.

אז מה דעתך?

הוסף תגובה חדשה

כתובת האימייל שלך לא תפורסם