על החומוס של טחינה שמעתי לא מעט מאשתי שגרה בשדרות בתקופה הסוטודנטיאלית שלה במכללת ספיר שבעיר. בתור נתנייתי שהתחנך על ברכיו של החומוס של עוזי גינתי בכניסה לשוק השם החומוס של טחינה נשמע לי תמיד שם "לפלפי" מדי למנה אסלית! והיא מצדה טענה בדבקות שזה החומוס הכי טעים שהיא אכלה. ולמעשה זו הייתה מחלוקת קולינרית שסחבנו איתנו מתחילת הקשר ועד ליום שהתגנבה השמועה לאוזנינו שהחבר'ה משדרות פתחו סניף חדש של החומוס של טחינה בתל אביב.
בלי לחשוב פעמיים דאגנו לבייביסטיר לילדה החמודה שלנו נכנסנו לאוטו ויצאנו לכיוון תל אביב – הגיע הזמן ליישב את המחלוקות!
שאנטי שאנטי, חומוס, טחינה צ'אפטי
איך שנכנסו לחומוס של טחינה ברחוב אחד העם לא יכולתי שלא להבחין באווירה היוצאת דופן במקום. החומוסייה הצבעונית מנוהלת כולה ע"י חברה צעירים עם שיער ארוך וחיוך רחב – אווירה של מאמא אינדיה במלוא הדרה.
בזווית העין אני שם לב שלא מעט סועדים סביבי מרימים צ'ייסרים, שותים בירה – חומוס אולי זו מנה כבדה אבל האווירה בחומוסייה הזאת קלילה וכיפית.
מודל הרמזור של גמזו, חומוס רמזור של החומוס של טחינה
בתקופה האחרונה בה אנחנו כולנו חיים בצל נגיף הקורונה האסוציאציה הראשונה שעולה לנו לראש כשאנחנו מבחינים במנה הראשונה והצבעונית בתפריט חומוס רמזור היא פרויקטור הקורונה רוני גמזו מנגב לנו חומוס מהצלחת.
חומוס רמזור זה מנה שמורכבת ממסבחה אדומה על בסיס עגבניות ושום, מסבחה ירוקה על בסיס פטרוזיליה וטחינה נשמע כמו מנה יוצאת דופן שאסור לפספס!
אז אנחנו מזמינים את החומוס רמזור, חומוס פטריות עם שקדים וכדורי פלאפל.
-
מנת חומוס קלאסית ₪28
-
חומוס מסבחה ₪28
ירוקה / אדומה רמזור / גרגירים
-
תוספת ביצה ₪3
-
תוספת פטריות ₪7
-
תוספת לימון כובש ₪4
-
תוספת שקדים ₪4
-
תוספת בצל מטוגן ₪2
-
טחינה ופול ללא עלות
-
ריפיל לחומוס ללא עלות
-
צ'יפס קטן ₪13
-
צ'יפס גדול ₪21
-
פלאפל - 5 כדורים ₪7
-
פלאפל - 10 כדורים ₪12
-
סלט קצוץ קטן ₪13
-
סלט קצוץ גדול ₪21
-
סלט הבית ₪25
מוגש עם שקדים וגרגירים
-
סלט טאבולה קטן ₪15
-
סלט טאבולה גדול ₪25
-
מלבי ₪12
-
בנופי ₪12
-
גזוז (ריפיל חופשי) ₪8
תפוחים / אננס / ענבים
-
לימונדה (ריפיל חופשי) ₪10
-
קנקן לימונדה ₪19
-
1/3 בירה מהחבית ₪15
-
1/2 בירה מהחבית ₪20
-
צ'ייסר ערק ₪5
-
צ'ייסר לימונערק ₪14
ניתן להזמין משלוח בתן ביס
ניתן להזמין משלוח ב Wolt
המנות מוגשות תוך 2 דקות לשולחן ואין ספק מי המנה שגונבת פה את ההצגה! החומוס רמזור ניראה כמו יצירת אומנות. כמוכר צירי שמן באוסטרליה בעברו (כמו על ישראלי שני שחולם לעשות קצת כסף בחו"ל אחרי השחרור) זה מחזיר אותי מיד לציורים הצבעוניים והאבסטרקטיים שהייתי מוכר מדלת לדלת.
זה כל כך יפה שלא נעים לחרב את היצירה בניגוב פיתה.
הרעב גובר והלא נעים מפגיעה ביצירת האומנות הזאת מתחלף במחשבה שאם אני לא אכניס משו לאכול בקרוב יהיה לא נעים לסובבים (בן אדם רעב = בן אדם עצבני).
אני מחרב את יצירת האומנות בניגוב וכל השאר היסטוריה….
אז מסתבר שהחומוס לא רק יפה הוא גם טעים בצורה יוצאת דופן. המסבחה קצת שונה מהמסבחה הקלאסית, יותר משחתית מהרגיל והשילוב טעמים של הפטרוזיליה, עגבניות ושום משתלבים בצורה מדהימה!
חומוס מסבחה הכי טעים שאכלתי – נקודה!
והפלאפל – אם אתם אוהבים פלאפל טרי, מלא בירק שמחמם את הלב ועושה נעים לקיבה פנקו את עצמכם בכמה כדורי פלאפל לצד החומוס – הוא פשוט מעולה!
החומוס של טחינה – ציון סופי
- טעם – החומוס מסבחה הכי מיוחד וטעים שאכלתי בזמן האחרון ופלאפל מדויק להפליא – ציון 10.
- מחיר- 28 שקל לחומוס שכולל ריפיל זה ללא ספק מחיר הוגן – ציון 9.
- אווירה – החומוס של טחינה זה החומוסייה עם האווירה הכי צעירה וקלילה שנתקלתי בה- ציון 9.
🅿️ חניה – אם אתם מאלה שמאמינים שאתם יחידי סגולה ויש לכם את המזל למצוא חניה בלב תל אביב אתם מוזמנים להתחיל במסע חיפושים. אם אין לכם כוח מומלץ להחנות בחניון שבפינת הרחובות רוטשילד והרצל, במרחק 10 דקות הליכה מהחומוס של טחינה – זה יעזור לכם "להוריד את האוכל"
שעות פתיחה של החומוס של טחינה תל אביב
- ימים ראשון – חמישי: 21:00 – 11:00
- ימי שישי: 16:30 – 11:00
אז מה דעתך?